Автоматизация кухни ресторана

Так как организация работы кухни - один из важнейших вопросов, требующих внимания при автоматизации ресторанного бизнеса, на этой странице мы собрали решения по автоматизации работы кухни, которые по достоинству оценят и собственник и шеф-повар.

iikoKitchen - это основное приложение для автоматизации управления кухней ресторана или любого другого заведения общественного питания. Обладающее широким функционалом приложение iikoKitchen автоматизирует учет блюд, а так же процесс приготовления. Помимо этого, iikoKitchen значительно упрощает процесс инвентаризации склада, что позволяет существенно сократить временные затраты на эту регулярную операцию.

Автоматический учет блюд "шведского стола", а так же ведение учетной документации: заборные листы, акты приготовления, инвентаризация остатков, учет перемещения продуктов - еще одна удобная функция приложения.

iikoKitchen также облегчает бумажную работу кухни, помогая оформлять документацию в соответствии с действующим законодательством. После загрузки исходных данных о технологии и составах блюд программа сможет отображать все, что требуется для ведения документации. После этого программа, опираясь на загруженную информацию, будет проводить списание ингридиентов при приготовлении блюд, хранить историю изменений технологических карт. Для весовых блюд и стандартных фасовок существует возможность распечатки наклеек со штрих-кодом содержащим полную информацию о продукте.

Это решение по автоматизации кухни предназначено в основном для заведений в формате фаст-фуд и позволяет поддерживать на выдаче заданное количество готовых блюд, своевременно уведомляя поваров о необходимости пополнения запаса.

Приложение iikoSousChef - это полноценный помощник на кухне вашего ресторана, помогающий осуществлять контроль за эффективностью работы поваров, быстрее распределять заказы и в конечном итоге ускоряющее обслуживание посетителей.