Тур по 5 концептуальным заведениям

Тема: «Новый портрет ресторанного предпринимателя и почему старая гвардия уйдёт с рынка?»

Кто спикер:

• Владелец трех компаний: АкваБайт, Купи Кассу и Kemon.
• Автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья.
• Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko.
• Проекты: TomYumBar, Friends Orchestra (friends, The Chops, Sparks, Ruby и др.), Академия кофе, Солнечный день, Ays group, Мясоруб, ВЛаваше, сеть ресторанов Хамовники, сеть ресторанов Поляна в Самаре, Папа Джонс и другие.

Тема: «Развитие событийного маркетинга и экономики впечатлений»

Кто спикер:

• Руководитель Академии «АкваБайт».
• Организатор масштабных проектов в HoReCa и режиссер культурно-массовых мероприятий.
• Фасилитатор групповых коммуникаций.

Тема: «Инновационные решения на предприятиях общественного питания»

Кто спикер:

• Финалист шоу «молодые ножи» на телеканале «Пятница»;
• Преподаватель гастрономической школы «Гастроинкубатор»;
• Чемпион Сибири по кулинарии и кондитерскому искусству (2019 г.).

Тема: «Как установить прайс на блюда в ресторане так, чтобы не разориться?»

- Как на самом деле нужно считать себестоимость

- Как ее контролировать и оптимизировать

- Ценообразование в ресторане, на что обратить внимание

Кто спикер:

• Опыт в финансах и консалтинге более 15 лет (в том числе внешняя экономическая деятельность в международной компании).
• Экспертиза более 200 предприятий общепита.
• Генеральный директор ресторанного консалтинга PROF/T.

Кто спикер:

• Руководитель группы продаж "АкваБайт"
• "АкваБайт" автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья
• Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko.
• Проекты: TomYumBar, Friends Orchestra (friends, The Chops, Sparks, Ruby и др.), Академия кофе, Солнечный день, Ays group, Мясоруб, ВЛаваше, сеть ресторанов Хамовники, сеть ресторанов Поляна в Самаре, Папа Джонс и другие.

Кто спикер:

• Руководитель проектов "Альфа-Бизнес"
• Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств

Кто спикер:

• Генеральный директор компании RestiKa
• Опыт комплексного оснащения Horeca более 15 лет

Кто спикер:

• директор Alto
• 17 лет в IT, разработали решения для 10 ресторанов
• организатор одной из крупнейших конференций для команд разработчиков agday.ru

Кто спикер:

• Бизнес-психолог
• Автор методики "Комплекс-тест"
• Сертифицированный коуч
• Основатель digital-агентства "DA!"
• Ресторанный эксперт-практик, более 11 лет опыта в ресторанном бизнесе
• Член международной ассоциации сомелье
• Член международной ассоциации барменов

Кто спикер:

• Маркетолог
• В 23 года заработала свой первый миллион, прогорела, учла ошибки и ушла в маркетинг
• Проекты: Гадкий Койот, Dirty Blonde, Грязные танцы, Bunin.Основатель digital-агентства "DA!"

Работала с:

— инвестбанкиром Евгением Коганом

— фотографом Игорем Цаплиным

— финансовым советником в реестре ЦБ РФ Юлией Кузнецовой

— звёздами спортивно-бальных танцев

— и многими другими