+7-923-100-71-17
21 февраля 2025
Тур по 5 концептуальным заведениям Красноярска
Ресторатор — ресторатору
Ресторанный нетворкинг
Новые форматы заведений
Новые контакты
Ⅱ МЕСТО
Лучшее MICE событие Сибири
и Дальнего Востока
и Дальнего Востока
Попробуй на вкус знания и опыт рестораторов
Попробуй на вкус знания и опыт рестораторов
Попробуй на вкус знания и опыт рестораторов
Попробуй на вкус знания и опыт рестораторов
Попробуй на вкус знания и опыт рестораторов
Путешествуй вместе
с гастротуром!
с гастротуром!
КУПИТЬ БИЛЕТ
Новосибирск
25
июля
49 ГАСТРОТУР
Стань частью самого сочного комьюнити рестораторов
ДЕНЬ
НОВЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
АКТИВНОСТИ
РАЗНЫХ КОНЦЕПЦИЙ
РЕСТОРАТОРОВ
1
5
3
6
25+
Собственник
Управляющий
Директор по маркетингу в HoReCa
Операционный директор
Новосибирск
Кемерово
Барнаул
Белокуриха
Иркутск
Томск
Новокузнецк
Омск
Абакан
Хакасия
Красноярск
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Екатеринбург
Сургут
Тюмень
Курган
Челябинск
Нижний Тагил
Каменск-Уральский
Магнитогорск
Нижневартовск
|
|
|
|
|
|
|
|
Кто едет на гастротур?
Как проходит гастротур?
Гастротур 9 февраля 2024 в Новосибирске
Гастротур 21 марта 2024 в Красноярске
Гастротур 25 апреля 2024 в Барнауле
Гастротур 27 июня
2024 во Владивостоке
2024 во Владивостоке
Гастротур 4 июля
2024 в Астане
2024 в Астане
Максим Трофимов, г. Новосибирск
Тема: «Новый портрет ресторанного предпринимателя и почему старая гвардия уйдёт с рынка?»
Кто спикер:
- Владелец трех компаний: АкваБайт, Купи Кассу и Kemon.
- Автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья.
- Внедряет новые технологии автоматизации в ресторанном бизнесе, входит в ТОП-5 мирового рейтинга iiko.
- Проекты: TomYumBar, Friends Orchestra (friends, The Chops, Sparks, Ruby и др.), Академия кофе, Солнечный день, Ays group, Мясоруб, ВЛаваше, сеть ресторанов Хамовники, сеть ресторанов Поляна в Самаре, Папа Джонс и другие.
Кристина Иванова, г. Новосибирск
Тема: «Развитие событийного маркетинга и экономики впечатлений»
Кто спикер:
- Руководитель Академии «АкваБайт».
- Организатор масштабных проектов в HoReCa и режиссер культурно-массовых мероприятий.
- Фасилитатор групповых коммуникаций.
Евгений Лягаев, г. Новосибирск
Тема: «Инновационные решения на предприятиях общественного питания»
Кто спикер:
- Финалист шоу «молодые ножи» на телеканале «Пятница»;
- Преподаватель гастрономической школы «Гастроинкубатор»;
- Чемпион Сибири по кулинарии и кондитерскому искусству (2019 г.).
Олеся Петрова, г. Новосибирск
Тема: «Как установить прайс на блюда в ресторане так, чтобы не разориться?»
- Как на самом деле нужно считать себестоимость
- Как ее контролировать и оптимизировать
- Ценообразование в ресторане, на что обратить внимание
Кто спикер:
- Опыт в финансах и консалтинге более 15 лет (в том числе внешняя экономическая деятельность в международной компании).
- Экспертиза более 200 предприятий общепита.
- Генеральный директор ресторанного консалтинга PROF/T.
21 февраля 2025 КРАСНОЯРСК
БИЛЕТ ВЕСЬ ДЕНЬ
09:30 - 19:00
09:30 - 19:00
Что входит в билет:
- Регистрация участников с 09.30
- Бизнес-завтрак со спикерами 10:00 - 13:00
- Гастротур по 5 заведениям 13:00 - 19:00
- Удобный трансфер
- Нетворкинг
- Гостеприимство заведений
Количество участников ограничено!
12/21
Попробуй на вкус знания и опыт рестораторов
19 900 ₽
27 900 ₽
до 25.01.25
АКЦИЯ 2+1
При покупке 2 билетов
+ ТРЕТИЙ БИЛЕТ В ПОДАРОК!
При покупке 2 билетов
+ ТРЕТИЙ БИЛЕТ В ПОДАРОК!
БОНУС ДЛЯ УЧАСТНИКОВ
Экскурсия по Институту гастрономии СФУ
Лидер образования в индустрии гостеприимства и единственный в России филиал французского вуза INSTITUT LYFE (ex. INSTITUT PAUL BOCUSE)
- Jambo&Уклейка — easy бургер-бар. Концепция заведения - это 3 easy: easy price, easy vibe и easy kitchen. Бургер-бар с понятной кухней, доступными ценами, молодежной атмосферой свободы и простоты, здесь каждый чувствует себя в «своей компании».
- ILLEGAL BAR — это speakeasy бар из самого сердца Сибири, города Красноярска. Проект вдохновлён концепцией speakeasy баров, существовавших во времена сухого закона. Мы придерживаемся коктейльного направления и создали около 800 уникальных коктейлей. 10 место Всероссийской барной премии WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS 2024. Топ-5 лучших баров Сибири по версии WHERETOEAT в 2022, 2023 годах. Лучший бар Красноярска по версии Inshaker Bar Awards 2023. Pop-up бар в рамках Saint-Petersburg Cocktail Week 2023.
- Дрыга-бар "Лошадка" — одно из самых популярных танцевальных заведений города Красноярска. Здесь звучит современная музыка, выступают кавер-группы, а атмосфера способствует комфортному общению и развлечению, создавая ощущение единства.
- Дзеими — в грузинском ресторане «Дзеими» всегда царит атмосфера радушного грузинского застолья, а воздух заряжен эмоциями от всеобщей любви, тепла и единения, которые никогда не проходят. Любой гость здесь — желанный, чувства — настоящие, а каждый день похож на праздник.
БИЛЕТ НА БИЗНЕС-ЗАВТРАК
10:00 - 13:00
10:00 - 13:00
9/39
- Ресторанный нетворкинг
- Выступление 3+ спикеров - экспертов отрасли
Что входит в билет:
«Истории» — это одновременно ресторан, который открыт для всех гостей, и учебная лаборатория для студенческих проектов. Студенты здесь, чтобы создавать блюда, менять гастрономическую культуру, они стараются угадывать тренды, экспериментируют и удивляют. Приходите к нам сейчас, чтобы узнать, о чем будут говорить в ресторанах завтра.
Место проведения: Ресторан Истории (г. Красноярск, пр. Свободный 82, стр. 11, 1 этаж кампуса СФУ)
3990 ₽
4900 ₽
до 25.01.25
АКЦИЯ 2+1
При покупке 2 билетов + ТРЕТИЙ БИЛЕТ В ПОДАРОК!
При покупке 2 билетов + ТРЕТИЙ БИЛЕТ В ПОДАРОК!
Co founder «Молодые Строители Сибири»
Спикер: Дмитрий Панченко
г. Новосибирск
Тема: «Почему нельзя соглашаться на стройку ресторана только по дизайн проекту»
7 причин поехать на гастротур
1
2
5
3
6
4
7
Уникальная возможность посетить 5 концептуальных заведений
Обменяться опытом: профессиональный диалог между рестораторами
Попробовать флагманские блюда и напитки
ЛИЧНО задать любые вопросы владельцам, шеф-поварам и управляющим
Стать частью самого сочного комьюнити рестораторов
Узнать истории успеха, взлёты и падения, чем удивляют гостей и как делают высокие чеки
Собрать пул идей и внедрить в свой ресторан!
С 2001 года ГК «АкваБайт» уже автоматизировали более 3547 ресторанов в России и за рубежом. С каждым днём открывается всё больше новых форматов заведений.
ГАСТРОТУР — это возможность хорошо провести время, открыть новые концепции заведений, получить знания и готовые идеи для развития своего ресторана!
ГАСТРОТУР — это возможность хорошо провести время, открыть новые концепции заведений, получить знания и готовые идеи для развития своего ресторана!
Максим Анатольевич Трофимов
Основатель 5 компаний:
«АкваБайт»; «Купи Кассу»; «Kemon Сибирь»; TROFIMOVA; Академия «АкваБайт».
«АкваБайт»; «Купи Кассу»; «Kemon Сибирь»; TROFIMOVA; Академия «АкваБайт».
ПОДАРКИ ОТ ПАРТНЁРОВ
20% на регистрацию
рекорда в КНИГЕ
РЕКОРДОВ HORECA
рекорда в КНИГЕ
РЕКОРДОВ HORECA
EVERREST рассказывает об уникальных событиях, необычных фактах, достижениях в ресторанной и гостиничной сфере по всему миру.
50% НА ЛЮБОЙ БИЛЕТ
6-7 февраля НОВОСИБИРСК
20-21 февраля КРАСНОЯРСК
ТОП-встреча лидеров отрасли в формате мозгового штурма.
20-21 февраля КРАСНОЯРСК
ТОП-встреча лидеров отрасли в формате мозгового штурма.
29 ноября
Петров Алексей, г. Барнаул
Кто спикер:
- Руководитель компании Resta.labs - лаборатории решений HoReCa
Команда Resta.labs:
- автоматизировала более 500 ресторанов в России.
- предоставляет своих бухгалтеров калькуляторов в более 50 ресторанов России и СНГ.
- Проекты: Грильница, Гриль No1, Freemans, Хочу Пури, Русский чай, DimmyYammy и другие
Ксения Зверьева, ERMETICA, г. Новосибирск.
Тема: «ERMETICA - your aesthetic. От модных аксессуаров и столовых приборов до декора. Магазин стильной посуды, всё для дома, ресторанов, кафе»
Кто спикер:
- Менеджер отдела В2В «ERMETICA».
Семенова Светлана, NBSC, г. Астана, Казахстан
Тема: « Трансформирование функции финансов. (Как на практике отойти от традиционного бюджетного планирования и перейти к новым методам анализа финансов с помощью Iiko)»
Кто спикер:
- Основатель аутсорсинговой компании NBSC;
- Реализатор проектов на территории РК: Demeu, Dufry, Reynaers, Escobar, Xalva, Echo, Circus, Millionaire, Mone, Aromat, ЯГриль, Heaven, CLV, TikaCake, Panno, Zaina, Green Park, Erzo, EtEt, The Terras, Collab, Funduk, OM.Astana, Bayesta, TomYum, Myata, LastDrop, Arabis.
Глеб Орлов, UnoDosTres, г. Астана, Казахстан
Тема: «Ресторанный бизнес в Казахстане. Кадры, маркетинг, управление»
Кто спикер:
- Товарищ по маркетингу товарищества рестораторов UnoDosTres;
- Партнёр в проекте «Стумари» Астана;
- Профессиональный корпоративный тренер;
- Автор книги «Рестомаркетинг от хаоса к системе»;
- 15 лет опыта в ресторанном маркетинге. В 2015 году начал сотрудничество с товариществом рестораторов UnoDosTres. За это время реализовал более 40 рекламных компаний, исследовательских и консалтинговых проектов, на практике решающих проблемы ресторанов в сфере маркетинга.
- Разработал концепции 20 ресторанов от Санкт-Петербурга до Владивостока. Сотрудничал с сетями «Контакт бар», «Супра», «Три Оленя», сетью бургерных Mясоroob, группой компаний West и многими другими. Постоянный спикер крупнейших ресторанных мероприятий: Gastreet, PIR EXPO, Megustro, Metroexpo и мн.др.
Владимир Мальков, RestoIT, г. Павлодар, Казахстан
Тема: «Автоматизация ресторанного бизнеса с помощью iiko - путь к эффективности и росту»
Кто спикер:
- Руководитель отдела продаж RestoIT
Антон Цурло, г. Омск
Кто спикер:
- Руководитель проектов "Альфа-Бизнес"
- Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
Нелюбина Наталья, г. Барнаул
Кто спикер:
- Руководитель отдела учета Resta.labs
- За плечами 15 лет опыта работы в общепите от калькулятора до финансового директора
- Финансовый директор ресторанной сети с 16 торговыми точками
- Ежемесячно с командой ведет учет в более 50 ресторанах
Евгений Кураков, г. Барнаул
Кто спикер:
Автор гастрономических концепций:
- Место пасты;
- Ели-худели;
- Днём с огнём;
- Мука вода.
Наталья Марьенко, г. Иркутск
Кто спикер:
- Директор по продажам ГК «АСФ»;
- ИТ-Компания «АСФ»
Екатерина Мазякина, г. Новосибирск
Кто спикер:
- Генеральный директор, компании RestiKa;
- Опыт комплексного оснащения Horeca более 15 лет
Купить билет
Не успеете допить кофе, как мы с вами свяжемся!
Купить билет
Не успеете допить кофе, как мы с вами свяжемся!
Осталось всего несколько мест! Забронируйте ваше участие в гастротуре сейчас.
Генеральный партнёр
Стать партнёром
Оставьте свои контактные данные и в ближайшее время с вами свяжется менеджер
Вкусное шествие рестораторов
по городу N
по городу N
ОТЗЫВЫ
СМИ о нас