Олеся Петрова, г. Новосибирск
Тема: «Как установить прайс на блюда в ресторане так, чтобы не разориться?»
- Как на самом деле нужно считать себестоимость
- Как ее контролировать и оптимизировать
- Ценообразование в ресторане, на что обратить внимание
Кто спикер:
Артём Дудин, г. Москва
Кто спикер:
Сергей Мартынов, г. Новосибирск
Интерактивная игра для рестораторов: «Где логика?»
Кто спикер: